Case Study: Nico's Mexican Food
Van startup naar regionale bekendheid in 12 maanden
Toen Nico's Mexican Food in februari 2023 de deuren opende, was er één duidelijke missie: zo snel mogelijk een vaste stroom gasten en online bestellingen opbouwen — zónder dat er al sprake was van naamsbekendheid. In één jaar tijd groeide het merk uit tot een bekende naam in de regio, met uitbreiding naar een webshop, aan-huis catering en een foodtruck op meerdere locaties in Nederland.
De uitdaging
Nico's startte als nieuw restaurant in een competitieve markt. De vraag was niet alleen: "Hoe krijgen we mensen binnen?", maar vooral:
- Hoe bouwen we snel top-of-mind naamsbekendheid op in de regio?
- Hoe vertalen we aandacht naar stabiele omzet via online bestellingen?
- Hoe meten we wat echt werkt als bezoekers via veel verschillende kanalen binnenkomen (delivery platforms, lokale media, social en meer)?
Zonder slimme structuur in advertising én meting ontstaat er al snel ruis: je ziet wel verkeer, maar je weet niet welke inspanning het verschil maakt.
De aanpak
1) Social Advertising die een merk bouwt én omzet draait
We kozen bewust voor een full-funnel strategie op Meta en Instagram: eerst vertrouwen en herkenning opbouwen, daarna herhaling en conversie stimuleren.
Creatieve testaanpak: 3 verhaallijnen
- Historie & roots – het verhaal achter Nico's en de authentieke Mexicaanse achtergrond
- Het eten & de beleving – kwaliteit, sfeer, "crave"-waardige visuals en social proof
- Doelgroepgericht – content en copy gericht op jonge professionals en foodies (met lokale targeting en herkenbare context)
Structuur in campagnes
- Always-on bereik & video voor herkenning in de regio
- Retargeting op betrokkenheid (video viewers / engagers) voor verdieping
- Conversiecampagnes richting online bestellingen en herhaalbezoek
- Creatives continu vernieuwd om advertentiemoeheid te voorkomen en de CPM gezond te houden
Het resultaat: niet "even wat advertenties", maar een schaalbare motor die zowel merkwaarde als omzet opbouwt.
2) Meting & dashboards: van "gevoel" naar onderbouwde keuzes
Omdat Nico's bezoekers uit meerdere bronnen kreeg, hebben we de basis op orde gebracht voor betrouwbare rapportage en optimalisatie.
Wat we hebben ingericht
- Volledige meetbaarheid via Google Tag Manager (conversies en belangrijke interacties)
- Dashboards in Google Analytics 4 om per kanaal inzicht te geven in bijdrage en kwaliteit
- Heldere interpretatie van performance: welke kanalen brengen écht waarde, en waar zitten groeikansen?
Hierdoor werd marketing geen kostenpost op onderbuikgevoel, maar een stuurinstrument voor groei.
De resultaten
Naast de cijfers was het meest waardevolle effect dat het merk "ging leven": herkenning in de regio, terugkerende klanten, en een schaalbaar fundament voor uitbreiding (webshop, catering en foodtruck).
Wat dit succes verklaart
Snelle learning cycles
Door de 3 verhaallijnen strak te testen en winnaars door te vertalen naar nieuwe varianten, bleef de performance stijgen zonder dat het merk aan authenticiteit verloor.
Full-funnel denken
Niet alleen focussen op directe conversie, maar eerst merkvertrouwen opbouwen — en daarna pas maximaal benutten met retargeting en conversiecampagnes.
Meting als groeiversneller
Door GTM + GA4 goed neer te zetten, konden we budget en creatives sturen op bewijs in plaats van aannames.
"Tim heeft ons geholpen om van een onbekende starter uit te groeien tot een bekende naam in de hele regio. Dankzij zijn aanpak weten we precies welke kanalen werken en kunnen we gefundeerde beslissingen nemen. We zijn inmiddels uitgebreid met een webshop, catering en een food truck op meerdere locaties in Nederland."
Start jouw project
Benieuwd naar wat ik voor jouw bedrijf kan betekenen? Laten we kennismaken.
Start jouw project